Thành phần và tác dụng của hạt hướng dương

Hạt hướng dương là một loại thực phẩm kỳ diệu, giá trị dinh dưỡng của nó cao hơn cả trứng, thịt nhưng rất dễ tiêu hóa và hấp thụ vào cơ thể.

Trong 100g hạt hướng dương có 20,7g chất đạm, 52,9 g chất béo và 10,5 g carbohydrate

Vitamin A: 0.03 mg, Vitamin B: 2.3mg, Vitamin B1: 0.25 mg, Vitamin B3: 4.5 mg, Vitamin B4: 4,5 mg, Vitamin B5: 6.75 mg, Vitamin B6: 0.8 mg, Vitamin C: 1.4 mg, Viatamin E: 31.2 mg.

Thành phần khoáng chất:

Kali: 689mg, Canxi: 116 mg, Magie: 354 mg, Natri: 3mg, Phospho: 705 mg, Sắt: 6.84 mg, Kẽm: 5.05 mg,

VitaminA rất cần thiết cho đôi mắt, nó còn giúp chống lão hóa da, giữ cho tóc và móng tay khỏe.

Vitamin E – Chất chống oxy hóa mạnh, rất cần để tránh xơ vữa động mạch và hỗ trợ cho hoạt động của cơ tim.

Thành phần đạm của hạt hướng dương chứa nhiều axit amin quan trọng đảm bảo cho việc chuyển hóa mỡ trong cơ thể .

Trong hạt hướng dương có nhiều axit béo ko bão hòa như noleic, palmitic, oleic, stearic, arachidonic... Một nhóm trong số đó gọi là vitamin F, cơ thể người ko tổng hợp được nhưng ko thể thiếu để hoạt động .

Khoáng chất phospho và kali, magie rất cần cho hoạt động của tim mạch. Lượng kali trong hạt hướng dương nhiều gấp 5 lần trong chuối. Các chuyên gia về tiêu hóa khuyên sử dụng hạt hướng dương cho mục đích phòng ngừa nhiều loại bệnh. Các bệnh về tim mạch  có thể được ngăn ngừa nếu mỗi ngày ăn khoảng 100g hạt hướng dương. Thành phần của hạt hướng dương hỗ trợ cho cơ bắp nên  rất tốt cho các vận động viên hoặc những người lao động nặng. Hạt hướng dương còn có khả năng giúp cơ thể phục hồi sau khi điều trị các căn bệnh truyền nhiễm nặng, gẫy xương hoặc chấn thương.

Thành phần kẽm trong hạt hướng dương hỗ trợ hoạt động của tuyến ức và làm cho tóc khỏe và óng mượt.

Thanh thiếu niên ăn hạt hướng dương sống có thể giảm bớt mụn trứng cá trên mặt, giúp những người thừa cân đào thải Cholesterol ngay cả trong nhưng trường hợp ăn kiêng đặc biệt cũng ko hiệu quả.